淮安高新技术产业开发区特产手信 ...更多
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
洪泽湖大闸蟹出生于我国五大淡水湖之一洪泽湖;垂青于名家,李白、苏发、陆龟蒙等文人墨客不惜笔墨;供奉于帝王,隋炀帝杨广、宋高宗赵构赞为食中上品;记载于名著,《庄子》、《西游记》的古老传说,使其具有与生俱来的明星气质和厚重的文化内涵。
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中国农产品地理标志
河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等,是双壳类软体动物。从20世纪60年代到80年代洪泽湖生物历次调查结果表明,软体动物在洪泽湖底栖动物中生物量高达97%。而在软体动物中,河蚬又是优势种,其数量占80%以上,生物量占90%以上”。 河蚬肉味鲜美,营养丰富,淮安市淮扬菜美食文化研究会曾组织专家大师精心研制共近60道菜点的“洪泽湖全蚬宴”。洪泽湖河蚬不但在国内受到人们喜爱,在日本、韩国和东南亚一些国家,也受到人们普遍欢迎。洪泽湖河蚬良好的品质、极佳的口感以及一定药用功能,使得它在日韩市场上极其畅销,几乎占领了日韩河蚬市场的80%以上,被誉为洪泽湖捕蚬渔民的“金疙瘩”。
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中国农产品地理标志
“淮安黄瓜”采用统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管等质量管理办法,形成了淮安日光能温室黄瓜栽培技术标准,并发布贯彻,不断提高淮安黄瓜品质,推动黄瓜产业发展起。“淮安黄瓜”2006年通过国家绿色食品发展中心绿色食品蔬菜认证;获江苏省第四届园艺博览会三等奖。
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淮安市非物质文化遗产
赵集山芋粉丝制作技艺,淮安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 历史沿革与分布 赵集镇位于洪泽湖北岸,是著名的鱼米之乡都。赵集处于淮阴区的最南端,南临洪泽湖,西与淮阴区韩桥乡相邻,东...
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淮安市非物质文化遗产
杨家荡高跷,淮安市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。 杨家荡高跷,是淮安市淮阴区西宋集镇望族杨氏世代流传的一种以舞蹈为主伴以说唱的一种民间艺术形式,用腰鼓和苏锣伴奏。主要流布于淮阴区西宋集镇...
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淮安市非物质文化遗产
三国传说,淮安市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 传说渊源 三国传说是关于三国历史时期魏、蜀、吴三国人物和事件的民间口头文学,其历史源远流长、博大精深,是中国古典名著...
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淮安市非物质文化遗产
高家堰传说,淮安市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 传说渊源 高家堰,古称捍淮堰、唐堰,现通称洪泽湖大堤,是捍卫淮扬地区数千万人民生命财产安全的一道重要屏障,有“水上长城”之誉。 东汉建...