车桅灯习俗​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     农历正月十三是“上灯”日，在公道镇、杭集镇、头桥镇等地流传着车桅灯的习俗，以公道镇赤岸村“土谷神祠灯会”的“车桅灯”保存最为完好。“车”意同“抽”...

    扬州面点小吃制作技艺（公道草炉烧饼制作技艺）（曹甸小粉饺制作技艺）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     公道草炉烧饼以小麦面粉为原料，以压扁的麦秸秆为燃料。烘烤用的炉子以砂缸去底作炉膛。公道草炉烧饼...

    竹编（邵氏竹编）（曹甸竹品扎制技艺）（广陵红桥竹编），第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     竹编即用竹条篾片编成的生活用具和观赏品。竹编在中国有着悠久的历史。新石器时期的良渚文化遗物中，已经出现竹编器具。几...

    扬州竹刻​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     竹刻是指一种以刀在竹上刻字作画的艺术。     扬州竹刻艺术起源于西汉早期。经考证，扬州杨庙镇西汉墓出土的西汉竹刻“山水古柏图”是目前国内发现的...

竹刻 扩展（扬州竹刻） 竹刻是指一种以刀在竹上刻字作画的艺术。 扬州竹刻艺术起源于西汉早期。经考证，扬州杨庙镇西汉墓出土的西汉竹刻“山水古柏图”是目前国内发现的最早、最好、由扬州人雕刻的艺术品实物。 扬州早期的竹刻以皮雕为主，且受濮仲谦的影...

    红桥修禊，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     修禊是一种古老风俗，于三月上巳沐浴除灾祈福。在汉代固定成消灾祈福的仪式，由于三月暮春时节，春光明媚，桃红柳绿，正是游春赏景的好时节，所以修禊既是除灾祈福，又为群相...

    排箫制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     排箫音色优美, 表现力丰富,在我国古代尤其是汉唐时期，在宫廷雅乐中曾起着不可替代的作用，有着辉煌的历史。其制作工艺和演奏方法及曲谱都鲜为流传。     排...

    扬州木雕，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类扩展项目。     扬州地理位置独特，唐代的扬州依托运河，濒临长江，面向大海，是南北物资的集散地、“陆上丝绸之路”与“海上丝绸之路”的交汇点、多元文化的大熔炉和“富甲天下”的...

    沿湖渔民习俗​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     沿湖（邵泊湖）渔民习俗是指扬州市邗江区方巷镇沿湖村的渔民在生产生活过程中世代传承的生活风俗，包括祭祀习俗、年蒸习俗、说唱习俗、烹饪习俗、婚嫁习俗...

    清明节（船村印子祭祀习俗）​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     扬州杭集船村民众自明代开始就有采摘田埂上的野青蒿与糯米面糅合为主原料做成清明专用食品“印子”祭祀祖先的传统。每逢清明时节，村民在田...

    裔家牛肉制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     裔家牛肉制作技艺有百年以上的历史。由驴肉、骡肉制作技艺演变而来。     裔家牛肉制作技艺是一项传统的手工技艺。其制作流程为：宰牛、剔骨、冲洗、分解、...

    圆木作（杨寿箍桶技艺）​​​​​​​，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     在塑料、搪瓷等新材料制品出现以前，木制品、竹篾制品常见于人们的日常生产生活之中。在木制品中，有很大一部分为木桶类的制品，如煮老鹅的...

    扬州精细木作，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     扬州精细木作是一种具有精细技术含量、深厚文化底蕴和实用欣赏兼备的传统手工技艺。     这种技艺是用木材制作成各类木制品，再加上优越的自然条件使得造型完美...

    豆腐制品制作技艺（杨寿豆腐圆子制作技艺）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统技艺类项目。     杨寿豆腐圆子以盐卤豆腐、石膏豆腐为主料，经榨干、制馅、制胚、煎制等环节，搅拌均匀，制成生胚，用平锅煎制而成。     用...

    十五巧板益智拼图，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统体育、游艺与杂技类项目。     十五巧板益智拼图，是在一块正方形截体内，运用15块切割成形状各异的版块组合而成各种几何图形的游戏，能拼出人物、动物、蔬果、花卉、器皿等图案...

扬剧（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统戏剧类项目。...

    扬州民歌（邗江民歌）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统音乐类项目。     扬州民歌，产生于民间。它起源于人民群众的劳动、生活，于长期的传承发展中由劳动号子和民间小调结合而成，明清时期走向繁荣，后一度低迷，于民国时再...

    打坐堂（包氏锣鼓）（扩展），第三批市级非物质文化遗产扩展项目名录传统音乐类项目。     八里包氏吹奏器乐打坐堂已有百年历史。百年前，有瓜东村小包庄的包祯海、包祯凤兄弟二人向前人广泛搜集民间各种吹打乐器的精华，通过整理创新而形成。他...

    常遇春传说，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     公道镇谷营村有个常家庄，当地常姓人家都自称是常遇春的后代，世代传说着常遇春大将军的许多有趣故事。     常遇春是明朝开国六王之一，战功卓著，平生未尝败绩，...

    新坝河豚烹制技艺​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     河豚是一种味道鲜美但含剧毒的鱼类。河豚肉鲜美柔嫩，食后回味无穷。食客有“拼死吃河豚”之说。烹饪前用小刀割去鱼鯺，切除鱼嘴，挖去鱼眼，剥去...

    打坐堂，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     ​​​​​​​打坐堂是在城隍庙会上以唢呐吹奏和打击乐器演奏的一种表演形式。     瓜洲城隍庙会历史悠久。据瓜洲续志记载，城隍庙会分为前后三日，第一日为议事日：...

    阮元传说​​​​​​​，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     清代大学士阮元，祖上自明朝末年起，家居扬州城北四十里湖公道桥，即现今的邗江区公道镇。阮大学士为官一生，清正廉洁、才华横溢、智慧过人、德高望重，在...

    船村故事，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     扬州长江岸线逐步南移形成今沿江含杭集夹江地带广大地区,这里地貌为长江三角洲漫滩冲积平原。由于海拔较低，涨潮时江水高于地面，先民为避水患，在建筑房屋之前，必须先...

    黄珏香火会​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     黄珏香火会是一种流行于苏北南部、高邮以北和扬州邗江北乡一带的庙会，是古代“乡人傩”的一种，也是先人在腊月举行的驱疫逐鬼、祛病消灾、追求生活安康的一...

    扬州船娘风情文化​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     扬州瘦西湖最令人怡情流连之处，莫过于“红桥曲水美人舟”。这里说的“美人舟”，是由扬州船娘（亦称瘦西湖船娘）撑驶的小船，引游客泛舟湖上，观湖光...

    瓜洲铁锅制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     锅，是人们生活的必需品。中国是世界上最早提炼和使用铁的国家之一，随着铁的广泛使用，铁锅也就成了人们日常生活用品。     瓜洲铁锅铸造，...

    杭集牙刷传统工艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     邗江杭集牙刷制作始于清代，扩于民国，盛于当今。清道光七年（1827），杭集农民刘万兴用牛骨马尾手工创制出苏北地区第一支牙刷，起名“三星牌”。清末民初，...

    黄珏老鹅制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     黄珏卤制老鹅，始于清代。先是盐水鸭，后为盐水鹅。专司喂养，用张氏秘方烹制，味道独特，享誉一方。选料讲究，选用五斤左右、湖滩散养白鹅。宰杀...

    扬派盆景制作技艺​​​​​​​，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     中国盆景“滥觞于汉晋，形成于唐，发展于宋元，兴盛于明清，近代一度衰落，今又复兴”。扬州盆景几与中国盆景同步，是中国盆景的先驱和重要组成部...

    傩舞（跳娘娘），第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     傩舞（跳娘娘）是一种宗教祭祀性舞蹈，出自古巫、古傩这个渊源，明末清初，它出现在“香火会”中，成为人们设坛请神、祈福消灾时的必跳之舞。     “跳娘娘”...

    隋炀帝传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     扬州是隋炀帝传说的发源地。隋炀帝与扬州的关系十分密切，他曾任扬州总管十年，当皇帝后又曾三下扬州，最后死在扬州，葬在扬州，至今他的墓还在扬州市邗江区槐泗镇的雷...

    杜十娘传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     杜十娘怒沉百宝箱是发生在明万历年间瓜洲渡口的真实事件，当时“船上舟子和岸边闻声而来的过路人，纷纷痛责李甲的薄倖、孙富的阴狠。”并在当地产生多种说法，衍生出若...

    焦循传奇故事，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     焦循，字里堂，清代哲学家、数学家、戏剧理论家，一生著述很多，祖居扬州邗江黄珏桥焦家庄。     焦循自幼聪明过人，为人和蔼，治学严谨、淡泊名利，以教馆授徒...

    甘泉山传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     甘泉山位于扬州西北郊，为丘陵地带，山上树木葱茏。山顶上有一井，水质甘甜，且长年不竭，得名“甘泉井”，山亦因之被命名为“甘泉山”。山上有七座小峰，排列如北斗形...

    瘦西湖传说，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。     瘦西湖，本称保障河。这里风景秀丽，到清代乾隆年间达于极盛，成为楼台掩映，花木扶疏的著名风景区。因河道细长曲折，诗人汪沆有“也是销金一锅子，故应唤作瘦西湖”诗...

十五巧板 十五巧板益智拼图，是在一块正方形截体内，运用15块切割成形状各异的版块组合而成各种几何图形的游戏，能拼出人物、动物、蔬果、花卉、器皿等图案。 其由清同治年间江南省崇明县人童叶庚发明，并有专著《益智图》。它集宋代燕几图、明代十三式蝶...

扬州是隋炀帝传说的发源地。隋炀帝与扬州的关系十分密切，他曾任扬州总管十年，当皇帝后又曾三下扬州，最后死在扬州，葬在扬州，至今他的墓还在扬州市邗江区槐泗镇的雷塘。围绕着隋炀帝与扬州的关系，衍生出了一系列的传说。 隋炀帝的传说，主要包括开运河、...

傩舞（跳娘娘）是一种宗教祭祀性舞蹈，出自古巫、古傩这个渊源，明末清初，它出现在“香火会”中，成为人们设坛请神、祈福消灾时的必跳之舞。 “跳娘娘”者手持花香鼓，“舞不离鼓，鼓不离手”，所以亦称“花香鼓舞”。它虽具有傩舞性质，但不带面具，不扮鬼...