南丹美食评比大赛结果出炉！看有你喜欢吃的吗？

美味广西 2019-12-04 11:43 发表于广西

神韵河池·美味南丹

为弘扬桂菜餐饮文化，传承、保护、创新南丹县烹饪文化和技能，打造南丹县美食品牌，促进旅游业发展，南丹县2019美食大赛12月3日南丹隆重开幕。

餐饮业对一方经济有很强的带动性。通过开展美食节庆活动，培育地方餐饮品牌，积极探索产业扶贫道路，解决劳动力就业、推动当地特色食材在行业内的对口销售等方式助推餐饮产业的发展，极大的带动了地方经济发展。

河池·南丹

南丹县历史文化悠久，位于广西西北部，云贵高原南麓。具有高原山区的气候特点和变化规律。居有壮、汉、瑶、苗、毛南、水、仫佬等23个民族。是中国长寿之乡，“中国瑶鸡之乡”。被住建部命名为国家园林县城。独特的地理环境和良好的气候条件，造就了南丹县丰富的物产和与众不同的饮食文化。南丹县自然资源非常丰富。南丹县的旅游资源、生态食材和传统美食都有着浓厚的民族地方特色。极大地丰富了广西桂菜的内涵。南丹县2019美食大赛的举行，对进一步弘扬中华餐饮文化，打造具有南丹县地方特色的餐饮品牌，宣传推广南丹县土特产品，做大做强南丹县餐饮企业，扩大内需、拉动消费，全面推进全域旅游建设，助推扶贫攻坚，促进南丹县经济的发展有着重要的意义。

经过一番观察、试吃、研讨，最后，评选出5家“特色餐饮名店”，10道“十大金牌名菜”，10道“十大金牌小吃”。

南丹特色餐饮名店

金富瑶大酒店

朵努农庄

烧鹅制造餐厅幸福城店

三谋膳品

瑶妃农家食府

南丹县必吃餐厅 ...更多

人气值:304 更新:2022年08月31日

地方餐饮名店
所在区域:

南丹县城关镇

金富瑶大酒店

2019年南丹特色餐饮名店-金富瑶大酒店是一家集住宿、餐饮、娱乐、商务休闲、旅游为一体的多功能现代化商务型四星级精品酒店。酒店倡导“以人为本”的管理模式，引进全新管理服务理念，以“到家皆亲”为服务宗旨，我们将用积极的态度、求实的精神、高效的行动来打造酒店，成为锡都之旅安全、舒适、温馨的“驿站”。

人气值:189 更新:2022年08月31日

地方餐饮名店
所在区域:

南丹县城关镇

烧鹅制造

2019年南丹特色餐饮名店- 唐大哥说，烤鹅味道好不好，皮酥肉嫩特别重要。先淋开水，让鹅皮毛孔打开，赶紧涂抹一层蜂蜜酱油红醋等酱汁，将整只鹅挂进风干房，吹12小时，再放进150℃左右的烤炉里，用炭火烘烤一个半小时。用高温逼出鹅皮油脂，鹅皮转变成诱人的枣红色，即可出炉。鹅皮紧缩变薄，香酥爽脆，却保留了鹅肉的弹性和汁水。鹅翅、脚、心、肠、肝等其他部分，也物尽其用，制成一道全鹅宴。