姚安县成功举办2021年餐饮美食大赛及小吃节

2021年6月25日，姚安县人民政府主办、县工业信息化商务科学技术局、县市场监督管理局和县餐饮美食协会承办的“2021年餐饮美食大赛暨小吃节”在姚安县栖游巢餐饮服务有限公司举行，来自全县的20家餐饮小吃企业，为专家、评委和慕名而来的群众们上演了一场视觉和味觉的盛宴。

本次活动邀请楚雄州商务局三级调研员李枝权、县人民政府副县长马丽出席，并邀请到国家烹饪高级技师、中国滇菜精英国际烹饪艺术大师、金牌五星行政总厨、楚雄州餐饮行业协会评审专委会专家评委周景忠老师担任主评委，同时邀请到大姚县餐饮协会副会长、楚雄州餐饮行业协会评审专委会评委委员刘辉老师，云南烹饪大师、中国食用菌烹饪大师白德久老师，楚雄州餐饮行业协会特邀副会长、南华县餐饮协会会长杨勇老师，楚雄州餐饮协会副会长、楚雄州餐饮行业协会评审专委会评委委员魏国婷老师组成专业评委组

随着活动拉开帷幕，县人民政府副县长马丽代表大赛组委会作了动员讲话，并邀请主评委周景忠老师及参赛代表廖滢进行发言。

娴熟的刀工、合理的搭配、快速地调味，鲜美的食材在厨师的精心制作下变成了一道道色香味俱全的精品菜肴,桌子上摆满了参赛选手们的美食作品，不仅外观非常雅致，而且色香味俱全，做到了传统美食与现代美食有机结合。在现场，不仅有新颖的风味小吃、传统美食，还有莲藕、山药、豌豆等制成的带着县域风情的美食，让在场的参赛选手和群众大饱了口福和眼福。

比赛从小吃、名菜、名席、名厨、名店五个方面分别进行评选，经过激烈的比拼，评委组从食材、色泽、味道、造型等方面评选出本次美食大赛的获奖者及获奖作品：

餐饮名席（2桌）：姚安县廖滢饭店餐饮有限责任公司“升学宴——前程似锦”；姚安百泰酒店“姚安百福齐臻宴”。

名厨（3名）：姚安县甘记庄园有限公——秦志超；二娘寨——訾艳飞；姚安县栖游巢餐饮服务有限公司——张敏。

名店（7个）：姚安县廖滢饭店餐饮有限责任公司；姚安县栖游巢餐饮服务有限公司；姚安县高府林苑酒店；姚安县甘记庄园有限公司；二娘寨；姚安马记清真园；姚安百泰酒店。

名菜（8道）：姚安县廖滢饭店餐饮有限责任公司“荷城双味乳鸽”、“姚安套肠”；姚安县杨雯珺怡心园餐馆“莲藕玫瑰丸子”；姚安县四季红餐饮服务有限公司“凹糟排骨”、“肚包蒜”；二娘寨“莲香乳鸽”；姚安马记清真园“清汤牛角”；姚安县杨敬龙伊龙雅苑“伊龙酸菜牛肉”。

名特小吃（12个）：姚安清清言饭庄“满堂红米糕”、“豆面团”、“玫瑰冰粉”；姚安县杨敬红伊龙雅苑“伊龙甜心”、“步步糕升”、“荷城凉粉”；姚安县虹鑫工贸有限公司“麻丫玉带醋豆系列”、“麻丫玫瑰波丝桃仁”；姚安甘记庄园有限公司“印象玫瑰糯米卷”；姚安县鑫盛实业有限公司“魔芋胶”；姚安县菖河生态蜜蜂园科技有限公司“菖河蜂蜜”;姚安县蛉河绿色食品有限公司“姚安藕粉”。