产于云南省南部西双版纳自治州和澜沧江沿岸各县，多经普洱运销各地，普洱茶即因此而得名。属于黑茶。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。“普洱茶是”可入口的古董“，不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在”陈“往往会随着时间逐渐升值。

在云南楚雄，有80%的农家，都饲养着一种名叫滇撒猪的猪，给它们喂一半青草、一半饲料就能正常生长。当地人用“长肉像洋猪，吃草像土猪”的顺口溜，来形容这种猪的优良性能。撒坝猪，被滇西北的彝族人饲养已经有上千年的历史，具有野性强、抗病性强、肉味好等特点。(除了大家熟知的云南斗牛大赛，楚雄地区的滇撒猪每年也有各种比赛)

撒坝猪原产于昆明市禄劝彝族苗族自治县的撒营盘镇，分布于昆明市的富民县、安宁市和东川区及楚雄彝族自治州的各县、市，养猪历史悠久但形成没有明确的历史记载。能适应低热河谷和高海拔（海拔556m-3000m）环境，适应性强，耐粗饲，肉香味美（肉的氨基酸含量高），是云南的一个高原特色优良猪种。

武定鸡是武定人民在特定的地理气候环境、饲料条件和饲养习惯下，经过长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良地方品种，具有身躯高大、羽毛华丽、抗病力强、耐粗饲、繁殖力强、适应性广和肉嫩味鲜等特点，早已被载入《云南省畜禽品种志》。据武定县志记载：“武定鸡的特点有四：一是体大，成鸡活重3公斤左右，阉鸡可达7公斤；二是肉嫩，刚产蛋的母鸡和刚开叫的公鸡，煮沸12分钟即可食；三是骨酥，齿健者，食用时可连骨嚼咽；四是味鲜，据省有关人士品尝，武定鸡味最鲜，尤其是乌骨鸡既香又 鲜”。武定阉母鸡香味更醇厚，肉质更细嫩，“清代为进贡上品”。武定地区山高坡陡、交通相对不便，又接近省城昆明，农民与城市的商品交换多以畜禽产品为主。据记载：1958年收购家禽数量楚雄州占全省的65.1％，为第一位，其中楚雄州的家禽又以武定鸡为主。可见在历史上武定鸡的数量就很可观。 武定多属峡谷地形，气候复杂多样，海拔高差悬殊，“立体气 候”显著。境内山场辽阔，林木繁多，草山茂盛，饲料来源丰富，粮食作物中又以玉米、荞子为主。群众饲养雏鸡有饲喂碎玉米的习惯，并采取自由放牧，使其在山场、林木中得到充分活动，获得较多的矿物质、青绿饲料、虫类等天然良好饲料，当地的传统习惯是逢年过节或走亲访友好以鸡作为礼物相送，一些优良基因得到扩大、发展；加上山区村寨有“只能向外卖鸡，不能向外买鸡”的习惯，进行自繁自养，经过长期选育，一些优良性状得到遗传和纯化。于是在漫长的饲养过程中，在武定特有的地理气候以及饲养环境下，通过当地长期的自然和人工的选择，最终形成了武定鸡这一特有的地方优良品种。据《新篡云南通志》记载：“武定鸡为全省优著，明末即驰名全滇”。

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      彝族史诗《查姆》流传于双柏县哀牢山彝族地区及大麦地乡底土村一带，在没有彝文之前均为口头流传，有了老彝文后才以书面的形式传承，惟少数懂老彝文者和毕摩（彝族祭司，亦是民间知识分子）才通晓。       彝语“查姆”是“大”和“起源”...

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    彝族左脚舞是楚雄彝族自治州牟定县彝族喜爱的自娱自乐性集体舞蹈，流传于全县各乡镇。     彝族左脚舞历史悠久，清康熙四十一年《定远县志》载：“每年三月二十八日城外南郊东岳庙（今南山寺）赶市，四方远近商贾汉彝买卖衣具货物，至四月初三方...