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  • 水南镇美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

水南镇必吃餐厅 ...更多

资州黄鲶鱼河鲜馆
人气值:320   
资州黄鲶鱼河鲜馆

2022年四川省省级天府名菜体验店、资中鲶鱼美食品牌店-资州黄鲶鱼始创于1992年，是一家经营鲶鱼菜品为主的餐饮民营企业。公司始终坚持“绿色、无公害、一次性的”选料原则，严把原料、配料关，二十八年来，成功地打造出信誉度高，颇具地方特色，融汇巴蜀餐饮文化的优质品牌。 该店的菜品独具特色，先后被四川省、内江市、资中县各级政府评为川菜名菜和特色小吃。公司先后被评为“优秀商贸企业”、“内江市知名商标”、“四川省诚信个体工商户”“四川省食品卫生A级单位”等多项荣誉，是资中著名的老字号和畅销品牌。

蜀九香
人气值:2297   
蜀九香

四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。

水南镇经典名菜 ...更多

资中鲶鱼
资中鲶鱼

资中鲶鱼是川菜中一道名声响亮的名菜，备受欢迎，享誉世界，凡途经资中的客人都会停留下来，品尝鲶鱼的美味。鲶鱼的普遍做法是家常鲢鱼，一般取3斤左右的鲶鱼宰杀后洗净，将鱼切成条状，用盐、芡粉码入味，再挂糊过油。加适量泡椒和泡姜炒香后，加料酒和适量的水，收干水分，起锅前加些芹菜即成。鲶鱼肉入口细嫩无比，不嗜麻辣者也能尽享其味，送饭下酒皆宜。

资中罗泉豆腐包子
资中罗泉豆腐包子

罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点。资中罗泉豆腐包子是罗泉豆腐的代表菜品之一，把豆腐切成长4公分宽2公分高3公分左右的长方体状，再用刀从中切开，灌入适量精瘦肉。豆腐包子不仅可以直接烹饪，用于油炸后，还方便携带，便于长期保存，深受游客喜爱。

冬尖咸烧白
冬尖咸烧白

内江冬尖咸烧白是内江黑猪五花肉和资中冬尖烧白的完美搭配，资中的特产冬尖的加入使口感肥而不腻、醇香软糯，口味咸鲜味、质嫩条细、咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世。资中冬尖远销香港和东南亚各国，曾在全国干腌菜会议上被评为第二名，被四川省商业厅、省经委联合颁发优质产品奖，并获得巴蜀食品节金奖。

水南镇特产手信 ...更多

资中冬尖
资中冬尖

资中冬尖以枇杷叶青菜（冬菜）、齐头黄青菜嫩尖为原料，风干脱水后，加精盐腌制，用土陶坛罐装好窖储、发酵而成。它色泽黄褐油亮，清香浓郁，芬芳四溢，脆嫩鲜美，回味绵长。这就是资中冬尖“鲜、香、脆、嫩”四大特点。它含有大量的维生素和氨基酸以及锌、钙等元素，又具有开胃、健脾、生血之功效。

资中血橙
资中血橙

资中血橙果实较大：单果一般在150-200克左右。果肉颜色独特：果肉为紫红色，色泽鲜艳、风味浓郁（玫瑰香）。

资中鲶鱼
资中鲶鱼

“资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一，享誉世界，鲶鱼餐饮产业年产值超过十亿元。鲶鱼又称鲶巴郎。这种鱼，嘴巴特别大，嘴唇上长有很长的胡须，故也叫它为鲶胡子。这种鱼，油光水滑，全身无鳞，肉多刺少，肉质细嫩鲜美，几乎没有土味。

资中枇杷
资中枇杷

资中县种植面积约3万亩，常年总产量约2万吨。资中甘露枇杷色泽金黄，核小肉丰，细嫩甘甜，清心润肺。产品远销全国各地，产值达5600万元。

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中型杖头木偶制作工艺

  资中木偶属于中型杖头木偶，生产制作工艺源于清光绪年间，当时的木偶有大木偶和金木偶（小木偶），木偶剧目以川剧为主，头像按行当：生、旦、净、末、丑脸谱进行雕刻。其工艺基本步骤为：刷样，打轮廓线、脱地、分层次、分块面、细坯雕、修光、打纸、细刻...

峨眉盘破门武术

  “峨眉盘破门武术”源出四川省资中县罗泉镇。清朝乾隆年间，四川省资中县罗泉井有一人名刘赣，此人性情刚烈，幼年开始习武，痴迷武术，家中富有，年幼时常年在巴蜀大地遍访名师，以武会友，学习众家之长，天资聪颖加上刻苦操练，将本土武术和发源于峨眉山...