巫山脆李果形端正，近圆形，缝合线明显，离核，果面特有的白色粉层明显，平均单果重35g，整齐度好。果皮绿色或黄绿色，果肉浅黄色。肉质脆嫩，汁多味香，酸甜适度。

巫溪，系大溪文化区域，在新石器时代已有先民生息繁衍。远在唐虞，即以"巫"称。南北朝置始宁郡，巴蜀多战乱，许多地方人烟几绝。然巫盐一溪之地及其附近山区，地方富庶，人口稠密。后废郡入大昌县。元朝裁县立大宁州，明洪武九年（1376）废州立县，清康熙六年并入奉节，雍正七年（1729）复设大宁县。民国三年，因古巫溪水改大宁县为巫溪县。古巫溪水即现大宁河，河中生长一种体被细鳞、腹部肛门附近被大鳞片的鱼类，人们因河名早为巫溪水而把该种鱼称为巫溪洋鱼，清光绪十一年《大宁县志》地理物产篇第二四页亦有记载。在1985年巫溪农业区划中，也有相应描述：我县捕捞的溪河渔类主要对象为：巫溪洋鱼、白甲、青波等，巫溪洋鱼肉质细嫩密实，鱼头中有一块形似宝剑的头骨，相传是杨贵妃当年驾着仙鹤巡游至风景秀丽的大宁河畔，见成群的巫溪洋鱼嬉戏于激流险滩，甚是好奇，驻足观赏间不忱把将随身佩带的绣花宝剑掉入水中，鱼以为是仙女赠与的仙丹，遂吞食入口中，最后化为一柄宝剑藏于头中，故又名“贵妃剑鱼”。巫溪独特的山区立体气候条件和典型的卡斯特地质结构，形成了巫溪洋鱼独特的典型特征表现：体延长，瘦削。身体侧线鳞至腹部呈灰白色或淡黄色、且颜色较纯正，鱼体背、侧面整体颜色偏黄，尾鳍上下缘和臀鳍后缘红色，胸、腹鳍边缘金黄色。鱼肉细嫩、密实、无土腥味，口感爽滑，鱼汤鲜香。

开县素有“帅乡”、“桔乡”、“金开县”之美称。开县锦橙栽培历史悠久。据文献记载最早为《汉书》“容毋水出，有桔官”（毋水，即小江水系）。《新唐书?地理志》记载：“开州、土贡柑”，清朝咸丰三年《开县志》载：“开州产柑子”。可见，2000年前，开县即以产柑桔著称，且品质优良，并设有专门的管理官员。开县真正发展锦橙的历史是解放后，经历了三个大的发展时期，即50年代末期至70年代中期、80年代末期和上世纪末至本世纪初。作为中国锦橙第一县，锦橙是开县农业中的支柱产业，在全县农业生产总值中占有主要地位，是农民致富、财政增收的主要来源之一。以“渝开”锦橙为代表的开县柑桔在全国享有盛誉，1978－1995年先后多次获全国柑桔鉴评锦橙组第一名，1985、1989年两度获农业部优质农产品称号，1995年开县锦橙获第二届中国国际农业博览会金奖，1999、2001年又获中国国际农业博览会名牌产品、2001年获重庆名果、重庆市优质农产品称号，2003年被国家绿色食品认证中心认证为“绿色食品”，2008年获重庆市名优柑桔评选为银奖，消费者最喜爱柑桔。开县锦橙深受各地市场欢迎，产品远销到重庆、四川、陕西、云南、湖南、湖北、北京、上海、辽宁、哈尔滨等全国二十多个省市，甚至出口到俄罗斯、东南亚等国家。

巫溪独活的人工种植始于道光年间，最早记录在《大宁县志》中。 巫溪县内种植的独活俗称肉独活，是目前国内品质最好的独活品种。独活喜冷凉、阴湿，适宜土质须疏松、肥沃。

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