重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城，以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，深受爱鱼者喜爱，所飨食客，誉不绝口。

重庆“翠云水煮鱼”是在时间的验证和市场的优胜劣汰下，从全国第一家经营水煮鱼的餐厅发展到现在，被誉为“中国水煮鱼之父”，以“滚油、活鱼、浓香、麻辣味重、鱼肉外酥里嫩、味道醇厚”闻名大江南北，被定格成重庆水煮鱼的正宗风味。

2016年-2020年重庆特色餐饮名店-作为川渝名菜，蹄花好吃，却不好处理。厨师要把一根根猪蹄清洗干净，很费功夫。以致于餐馆里的这一道菜较少见，一些蹄花汤馆也做不大。重庆餐饮行业的匠人陈永红，年轻时在全国各大酒楼事厨，随着年龄增长，选择回渝。2015年12月12日，因怀念小时候婆婆做的蹄花味道，就以陈蹄花作为招牌菜开店，至今6年时间开出24家直营店，带出上1000人的团队。

1995年，张平和妻子熊孝禹在重庆枇杷山开了一家麻辣烫，后改成妻子谐音命名的晓宇火锅。一间4张桌子的火锅小店，开始了晓宇的故事。张平通过食客的反馈不断的琢磨和改进底料的味道，坚持手工炒料十多年的时间只为还原“重庆地道老火锅”，被评为“重庆非遗炒料传承人”。2014年晓宇火锅作为重庆火锅代表荣登《舌尖上的中国2》，随后公司进入高速增长期，品牌正式更名为“渝味晓宇”。渝味晓宇目前为全国性的餐饮连锁品牌，在全国共开设300余家门店，分布于30+省份。并先后获得“重庆火锅50强”、“中国十大火锅品牌”、重庆市级“老字号”、“中国餐饮加盟榜TOP100”等荣誉。

2009年，于涂以一种内敛低调的姿态诞生于重庆南滨路的十里洋场。五年沉淀，五年交融，凭着对重庆文化的积淀，于凃南滨店2013年趁势而发，于重庆两江新区核心位置的棕榈岛再创奇迹。以《庄子》为核心文化，以老重庆文化为背景，以非物质文化面塑艺术为视觉展现 的于涂第二店——棕榈店华丽亮相！

俏巴渝大酒楼为了保证每道菜品的味型正宗，全部采用本地人做本地菜的思路，以“幸福家宴”为理念，很快成为食客们家庭聚餐、休闲聚会，生日宴会首选，形成商圈内进餐人数多，评价很高的品牌。俏巴渝大酒楼的出现也引领了餐饮市场的发展，更加推出了美食行业的发展，深受消费者的好评，在俏巴渝大酒楼可以让消费者吃上美味。俏巴渝大酒楼力求经营传统川菜，致力于发掘、发挥、保持渝式川菜之精髓，并在新技术时代使之完美。

重庆棕榈岛美丽厨房坐落于重庆新贵地区渝北区棕榈岛商业区内，独栋三层玻璃房子临湖而建，半隐于一片现代园林中，地理位置得天独厚。棕榈岛商业区是重庆高端餐饮聚集地，周边多是高档别墅区，餐厅的定位是养生粤菜。

大片参天银杏树旁的独栋小楼，阳光天井、中式庭院、日照清波、锦鲤放彩、二胡扬琴、民乐绕梁：一幅幅免贵字画、一件件明清家私、一盆盆珍稀盆景、雕刻着时光和岁月的痕迹，难以复制，尊崇在岁月里。首坐公馆致力于传播健康美食与传统文化，坚守“美食让生活更美好，健康让人生更精彩”的信念，严选健康稀有食材，主营“养身官府菜、传统精品川菜”订制陶瓷餐具佐餐；品茶会友、放松心情好时光。

阿兴记大饭店，是一家主要经营川菜、粤菜的老字号酒楼，店里面的川菜、粤菜都做的很有特色。店内是欧式的装修风格，大气又不失精致，这儿也可以承办宴席，一点也不失档次。

重庆巴俞寒舍餐饮有限公司位于重庆市渝北区天和路35号（原天骄俊园会所），是一家集餐饮、茶饮、棋牌娱乐为一体的综合餐饮企业，拥有30间风格迥异的包房和豪华气派可同时开筵60席的欧式宴会大厅。食府特聘川、粤、湘名厨驻点主理烹饪燕鲍鱼、各类生猛海鲜、精品川、粤、湘三大菜系美食佳肴及健康海鲜火锅。 自2005年开业至今，食府以其汇聚八方玉食、环境典雅、服务周到的经营风格赢得广大消费者交口称赞。

在全国餐饮界有着“司令”之称的刘波平，出身于餐饮世家，16岁入行事厨。刘波平事厨不仅是一种生存信念，还有流淌在血脉里的热爱和天赋。他起点颇高，在体验了人生百态的过程中，还迈进有着“川菜黄埔军校”之称的味苑餐厅即国家贸易部川菜培训站深造，各方面得以升华。与此同时，他足迹遍及北京、广东、湖南、浙江、山东、四川等20多个省市，掌握了八大菜系精髓，还出国到越南、新加坡、菲律宾、日本、法国等地考察和调研烹饪文化，最终兼收并蓄，自成一家。 刘波平堪称“奇迹”制造者，继接连荣获“重庆市杰出英才奖”和全国劳模之后，他一手打造的厨界大饭店，同样创造了奇迹，即在十年没有门头的情况下，却生意一路火红，还做成了全国品牌。

匠味渝厨生态火锅作为知名重庆火锅加盟品牌，以传统重庆火锅为基础，携手重庆资深火锅技艺传承人，升华传统炒制工艺，精选全国各地最优质原料，在重庆火锅原有的麻、辣、鲜、香的基础上，开发出最具时代艺术感的地道重庆本味火锅之一。

“捞锅坝子老火锅”是重庆原凡餐饮管理有限公司旗下的重头品牌，只做最传统，最地道的生态老火锅。是重庆第一家全新模式，全明档式生态老火锅，所有菜品现切，我们的所有食材均采自纯天然生态农场，菜品新鲜，必定让您爱不释手，我们的菜品就是要让您新鲜看得见。

重庆市巴江水饮食文化有限以弘扬重庆火锅文化为己任，大力倡导绿色、健康的经营理念，树立了一个良好的品牌形象，得到了社会各界的认同和赞誉，先后荣获“中国餐饮百强企业” “重庆市著名商标” “2014年度中国火锅十大知名品牌”“重庆饮食行业协会副会长单位”、“重庆市烹饪协会副会长单位”、 “重庆火锅协会副会长单位”、 “中国2010年十佳名火锅宴”、“中国火锅调味大师奖”、“中华名火锅”、“重庆名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、 “放心火锅底料”、“全国行业质量示范企业”、“中国烹饪大师大赛金奖”、 “重庆十大创新特色火锅”、“重庆知名特许品牌”等近百项殊荣。

重庆巴味堂董家菜饮食文化有限公司是国家5钻星级酒家，公司专业致力于渝派川菜的经营、挖掘和创新，将草根哲学实践于饮食文化，汇聚巴蜀各地官府菜及民间乡土特色菜肴之精粹，采用巴山蜀水的天然土特产、调味品以及得天独厚的两江丰富原辅料，经改革创新、升华、演变为新派渝菜，彰显巴渝饮食文化新潮流。

自1999年创立至今，作为重庆新派川菜的发起者，菜香源川菜馆一直坚持“求精、创新、美味、健康”的原则，致力于探索、提高烹饪的科技含量和文化韵味。在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，新增了声、养、器三大时尚元素和巴渝民俗民风文化元素，将带有浓厚巴渝情调的文化川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念川菜”。

重庆禧满鸿福酒店从2017年、2018年相继接待了渝北区政协、世界旅游小姐巅峰预热赛重庆选区、《昆仑决》城市英雄拳王争霸赛重庆赛区、渝北区高考学子，中国国际智能产业博览会等活动。同时，重庆禧满鸿福酒店被中国饭店协会评为“2018年度国际饭店业十佳会议接待饭店”等殊荣。

真味汤馆属于重庆的一个地道的特色餐饮店，其主打的汤品味道鲜美又含有丰富的价值营养，很受当地人的喜爱，隶属于重庆真味汤馆餐饮管理有限公司。品牌在重庆有着悠久的发展历史。推荐菜：麻辣羊蝎子；松茸鸡汤；蒸凤爪；

银鑫世纪酒店是由具有二十多年辉煌发展历程的重庆银鑫科技(集团)有限公司投10亿人民币巨资打造的首家集生态、商务、宴会、会议、度假为一体的精品景观酒店。 酒店设计风格融合了欧式、高雅、时尚的元素，辅以温馨舒适的下榻环境，令阁下倍感尊崇之礼遇。酒店傍水而筑、碧湖环绕拥有335间湖景客房，有挑高7.5米、面积880平方米的无柱宴会厅，2000平方米湖畔草坪。其独具匠心的20米挑高玻璃阳光大堂让清幽的湖景秀色与繁华的都市景致相得益彰，宛若置身于世外桃园，亲临自然。

这家餐是厅临湖而建的一栋现代主义的独栋别墅。也有露天的阳台，坐在露台用餐，吹吹风看看湖，很是惬意。 桑拿杂菌和芦笋桃仁还有烤牛排、烤鸭，都是他家做得比较好吃的几种菜！牛排又焦又嫩，烤鸭很香。