十年传承，专注做鱼。重庆顺水鱼馆餐饮管理有限公司，始于2009年，是一家集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化经营、物流体系建设为一体且发展成熟的科技型餐饮企业。公司联合数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，不断对老口味进行优化升级，对新口味进行创新研发，致力于打造中华泡味型鱼肴第一品牌。荣获重庆市烹饪协会副会长单位、中国火锅50强第2强殊荣。顺水鱼馆已洒遍全国23省51城，以“只做活鱼”为宗旨，倡导美味、营养、健康，深受爱鱼者喜爱，所飨食客，誉不绝口。

同盛祥饭庄位于西安市钟鼓楼广场，是独具西安地方特色的著名小吃制作食府，也是西安的老字号之一。饭庄创建于 1920 年，有将近 100 年的历史，主营牛羊肉泡馍、炒菜、涮锅等，以制作牛羊肉泡馍著称。同盛祥饭庄牛羊肉泡馍的特点是“料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、口味纯正”，从选料到制作有着一套完整而严格的操作流程，工艺十分讲究，是西安唯一获得国家最高奖项“金鼎奖”的风味小吃，被公认为“陕西十大文化符号”之一。

2019年陕菜品牌店-德发长创建于1936年，是历史悠久的中华老字号、国际餐饮名店、国家特级酒家、中国商业名牌企业、中国AAAAA级绿色饭店，同时，2010年其饺子制作技艺被首批列入陕西非物质文化遗产名录，并以318个花样饺子品种成功挑战了大世界基尼斯纪录，成为中外游客品尝陕西特色风味，领略古长安历史文化的重要窗口，各级党政领导接待中外政要与社会名流的首选之地。

在咸阳市新兴南路，有一家张记馄饨馆，店面不大，很不起眼。然而，它却是咸阳著名的特色小吃，当地曾经流传着“汤鲜味美馄饨张”的说法。2006年11月，张记餐饮有限公司被国家商务部公布为第一批中华老字号；2008年6月，张记馄饨制作技艺被陕西省文化厅公布为第一批陕西省非物质文化遗产