南充市营山县特产
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四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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南充丝绸有着悠久的历史,丰富的的丝绸文化赋予了南充丝绸优良的品质。它最突出的特点就是:丝色一致,密度均匀,织纹清晰,柔软华丽。纺类织物手感细爽;绉类织物极富弹性;轻薄织物宛如蝉翼,轻盈飘逸;重磅织物毛型感强,挺扩丰满。
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仪陇县芭蕉乡种植木瓜历史悠久,所产木瓜属蔷薇科植物皱皮木瓜的干燥成熟果实,果实长椭圆形,黄绿色或黄色,有浓郁的芳香气味,具有平肝和胃、生津止渴、活血通经的功效,是传统名贵中药材。解放前,仪陇县芭蕉乡庆祝村的地主庄园中已种植大量木瓜,用于富贵人家治病之用。据《仪陇县志》载:六、七十年代县境内木瓜种植规模扩大,常年调出木瓜供给各地中药材所需。 芭蕉木瓜主要在夏、秋两季果实绿黄色时采摘,宋代时已经有蒸制、酒浸焙干,明代有酒洗、炒,清代有酒炒、姜汁炒等制作方法。目前主要取原药材,除去杂质、洗净,置沸水中烫至外皮灰白色,对半剖后干燥,或者蒸透后趁热切薄片干燥,成品表面棕红色,有皱纹,周边红色或棕红色,气香,味酸。《诗经》中的名句“投我以木瓜,报之以琼琚”,《齐民要术》记载“木瓜以苦酒豉汁,密度之,可案酒食,密封藏百日,乃食之甚益人”,《王祯农书》、《中药大辞典》、《食疗本草》、《名医术》、《千金方》等大量文献资料都记载木瓜的有益功效。 近年来,仪陇县斯康中药饮片有限责任公司与科伦药业、蜀中制药等大型药品企业达成合作协议,以“公司+协会+基地+农户”产业发展模式,在芭蕉乡35个村建立了芭蕉木瓜标准化生产基地,在制作中药材木瓜饮片的基础上,已开发经营木瓜果脯、罐头、浓缩木瓜汁、木瓜酒、果酱以及木瓜护肤品(香皂、洗面奶、沐浴露)等化妆洗浴用品。2006年3月公司通过国家“药品生产质量管理规范GMP认证”,年加工木瓜5500吨,产品销往成都、广东、广西、河北、安徽等大中型专业药材市场,成为仪陇县重要的支柱产业。
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锦橙果实长椭圆形,皮薄,无核,果顶平或微凹,果皮较细,橙黄色,柔软多汁,酸甜适度,味浓,微具香气,品质上乘。蓬安锦橙果大、核少、色艳、汁多、味浓、化渣、丰产、早熟、耐贮等主要经济性状稳定,生态适应性强,宜栽范围广,名列全国优秀锦橙榜首。