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地方特色饭店
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所在区域:长沙市 雨花区 武汉市 汉南区 长沙县 黄花镇 英山县 塔城地区 沙湾县 呼和浩特市 赛罕区 玉泉区 石河子市 大兴区 旧宫地区 福清市 罗田县 凤山镇 大悟县 龙岗区 坪地街道 长安镇 寮步镇 石碣镇 河池市 金城江区 七星关区 毕节市 黔南布依族苗族自治州 龙里县 醴陵市 郴州市 北湖区 安仁县 绥宁县 长铺镇 湘潭县 益阳市 赫山区 仁怀市 清镇市 铜仁市 遵义市 播州区 曲靖市 麒麟区 贵阳市 花溪区 丽江市 拉萨市 昭通市 安顺市 西秀区 都匀市 增城区 新塘镇 惠州市 仲恺高新区 大朗镇 福永街道 厚街镇 三屯社区 花都区 宝安区 松岗街道 奉新县 永嘉县 瓯北街道 汉川市 阳新县 云梦县 新洲区 麻城市 红安县 黄州区 浠水县 黄梅县 武冈市 岳塘区 宝塔街道 洪江市 安江镇 平江县 宁乡市 汉寿县 衡山县 隆回县 沅江市 永州市 冷水滩区 邵阳市 大祥区 洞口县 宁远县 零陵区 株洲市 石峰区 荷塘区 天元区 榔梨街道 兴义市 咸宁市 嘉鱼县 咸安区 通城县 京山市 安化县 桃江县 石门县 楚江镇 桃源县 华容县 临湘市 云溪区 邵阳县 邵东市 独山县 黎平县 德凤街道 榕江县 开阳县 阳泉市 郊区
彭厨植根于湖南,遍布全国大中城市,是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头,在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者,彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则,致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上,新增了新概念服务元素,将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体,进行时尚化、品牌化、规模化演绎, 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。
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地方餐饮名店
2021年“味道湖南”金牌名店-湖南习家兄弟厨房餐饮管理有限公司是一家连锁餐饮民营企业,以经营健康湘菜为主,不断传承其原有品牌,大力提升创新能力,致力于开发和研究健康湘菜新品,赢得了业界与顾客的推崇。公司现拥有20多家直营门店、1个大型中央厨房,1000余名员工团结奋进,让企业获得了一系列荣誉。兄弟厨房现已成为湖南餐饮百强企业、湘菜地方特色餐饮品牌。
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地方餐饮名店
2021年“味道湖南”银牌名店-楚轩酒楼坐落于株洲市芦淞区株醴路107号,是一家时尚餐饮与宴请宴会相结合的品牌特色餐饮,其经营面积达1000多个平方,总共有三层楼,一楼主要是散桌二楼设有9个以渔为主题的包厢,三楼宴会厅宽敞、舒适、明亮,可同时容纳500多人就餐,并设有专门的大型停车场,可容纳30多台车,于2013年开业至今已有8年,特色主打菜楚轩茶油鸭/楚轩秘制黑山羊得到了广大新老客户的口口相传,楚轩人时刻秉承着致力于打造品牌连锁老店的形象,匠心出品每一道菜品,用心服务着每一位来店的消费者的经营理念和管理理念得到了广大新老客户的好评与口碑,在行业中,为餐饮行业树立了一定的标杆与品牌形象。 获奖情况:2014年株洲市首届美食节选送的秘制黑山羊荣获株洲特色菜,同年被评委芦淞区文明餐饮示范店,2015年入选株洲市餐饮行业协会常务副会长单位,2019年被评为株洲十大地方特色品牌,2021年荣获抗疫功勋单位以及抗议先进个人。
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地方餐饮名店
鹅一哥的鹅都是采用炎陵白鹅,这种鹅产自湖南省炎陵县,是有名的优良地方品种。白鹅的全身都是宝,鹅肝更是被誉为“世界绿色食品之王”,是广泛公认的三大美味之一。鹅一哥这家店就是把鹅这道“高档菜”彻底吃了个遍。
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“味道湖南”金牌菜
牛八宝选自亲自去茶陵采购的茶陵生态黄牛的牛皮、牛肠、牛肚、牛心、牛舌、牛筋、牛腩、牛百叶,取黄牛最有筋道的部分,加入酱料下锅烹饪,后收其汁,将所有精华一次呈现。
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“味道湖南”银牌菜
火焰醉鹅可能很多广东人都吃过,但是炎陵的火焰醉鹅更不一般,它是用株洲市炎陵县的特产白鹅为主要食材制作的,这里的白鹅是中国难得的优良品种,是中国农产品地理标志,做出来的鹅肉营养价值更高。 米酒的醇香浸透入鹅肉中,咬上一口,浓郁的酱汁味夹杂着米酒的香味,肉质嚼劲十足,爽口甘甜不油腻,充分吸收了鹅汤中的鲜味,吃着也不醉人。
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中国农产品地理标志
白关丝瓜的瓜形为短圆筒形,果长约20cm,粗约7cm,单果质量约450g,表皮绿色至浅绿色,带有隐纹、被绒毛,瓜蒂凸出,肉色白嫩、质地致密、丝瓜香气浓郁。烹饪后汤汁乳白,瓜肉不变色,口感丝滑沁甜。
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中国农产品地理标志
炎陵黄桃平均单果重220g,果实近圆形,果面光滑,果皮、果肉金黄色,果肉香脆,近核处鲜红,味甜。
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中国农产品地理标志
玻璃椒和普通辣椒不一样,它形似牛角、带弯钩,色泽鲜艳;皮薄肉厚、籽少,外光皮滑;晒干后的辣椒透明到可看清里面的籽,所以取名玻璃椒。玻璃椒最独特之处在于,炒菜时不需要添加其它配料,菜汤里面就红色鲜亮,口感极佳。
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中国农产品地理标志
炎陵县原名酃县,1994年更名为炎陵县,因炎帝神农氏陵寝地而取名为炎陵县。酃县白鹅是我国优良地方品种,也是湖南省唯一列入《中国家禽品种志》的优良鹅种,国家农业部已将其列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》。历史上酃县白鹅曾远销广东,用以换取食盐及其它物品。清朝同治十二年(公元1873年)重修的《酃县志》卷七《户品物产》中有“鸡、鸭、鹅、鸽......”的记载,卷十七《艺文》中又有“祥凤飞岩,群鹅集坂”的描述。说明在开发较晚的炎陵县(酃县)山区,至少在一百多年前就已经普遍饲养白鹅了。
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湖南省非物质文化遗产
“云阳山南岳宫迎驾庙会”是云阳山文化的重要组成部分。云阳山紧邻茶陵县城。史志载:唐初,云阳山曾封为南岳,只因�λ�河不能通航大船,不便朝拜,所以后来改封衡山。但历代道佛教两家仍谓之为“可以隐居,可以长生”的福地,故云阳山有“古南岳”之美...
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湖南省非物质文化遗产
最早在攸县农村民间请补锅匠在自己的厅堂或坪院里打铁水,民间为祈求平安、幸福,又意为辟邪。后来城关地区民间请补锅匠集中在体育场(老衙坪),民间意在铁水圆圆,团团圆圆,象征着节日的喜庆,并确定为每年的八月十五日晚上,为节日活动日期。从此,《...
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湖南省非物质文化遗产
“星子灯”是一种曾经广泛流传于湘东赣西的民间舞蹈项目,属于传统龙灯的一种。由于种种原因,这一优秀的民间舞蹈曾经一度濒临灭绝。2007年,经过醴陵市政府的挖掘和整理,被列为株洲市级非物质文化遗产保护名录。最近,醴陵市政府再次组织专门班子,...
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湖南省非物质文化遗产
茶陵地处湘东与江西西部接壤,是早期湘剧最活跃的地区,如早期的弋阳腔连台本剧目《目连传》故事的主人公“目连”,其籍贯就是茶陵人,这足以证明湘剧与茶陵的历史渊源。同治、光绪年间班社兴起至宣统元年(1909)茶陵境内有很多戏班流入从事湘剧演出...