安阳高新技术产业开发区地方老字号必吃餐厅

槐店王婆大虾

2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!

韩三元烧鸡店

韩家乃中医世家,三元烧鸡为韩氏先祖韩仲连于光绪29年(1903年)始创,至今已有一百多年的历史。以高堤乡为中心,辐射内黄的东庄、亳城、石盘屯、豆公等乡镇,以及汤阴县、安阳县、濮阳县等周边县。

妙真饭庄

全省唯一的国有饭店—妙真。真正代表安阳餐饮的是“平席”,安阳的“满汉全席”!安阳“平席”菜点精美,讲究“四干、四鲜、四大件”。“四干”指瓜子、花生等四碟干果,“四鲜”为四种时令水果,“四大件”指整鸡、海参、全肘等四样主菜,寓意山珍海味。每个“大件”有两个配菜,两“大件”配一套点心和一盆汤,全宴冷荤热肴超过32道。

德庆楼安阳三熏

1922年,祖辈以经营熟肉制品为生的邵金荣在(安阳老城)鼓楼4号开办“荣庆楼”食品店。经营香肠、肘花、熏鸡、熏蛋、熏兔肉等,开创了“老安阳三熏(熏鸡、熏蛋、熏肉)”。1933年,邵金荣去世,其外甥阎好德接手经营,铺号更名为“德庆楼”,继承和保持了名产食品。新中国成立后,对食品花色、质量要求要求越来越高,在党和政府的关怀下,发扬熏制食品传统小吃,发挥和发展了熏制品加工生产经营业务,继传人阎好德解放思想,大胆探索,把熏制工艺运用于熏猪下水上,生产出了熏猪头、熏猪肚、熏口条等,增加了10多种花色,发展了这一风味食品,形成了现在广为人知的豫北传统佳肴“安阳三熏”,即“熏鸡、熏蛋、熏猪下水”,1986 年德庆楼熏肉收录于《中国名食录》,2007年安阳三熏被河南省餐饮协会誉为“豫北名优特产”。德庆楼安阳三熏传统菜馆主营安阳三熏、传统扣碗砂锅和地方炒菜。

张存有道口烧鸡

1987年,张存有继承祖先遗志,经营“道口义兴张烧鸡老铺”。经过多年的打拼发展,注册为“滑县道口义兴张烧鸡有限公司”。1999年被国内贸易部认证为“中华老字号”。