交城梨枣是中国稀有名贵鲜食优良品种，该产品营养丰富、肉厚质脆，汁多味甜、品质上乘、风味独特，平均单果重30克左右，最大单果可达85克、被世人誉为天下第一枣。该产品经中国科学院生物、物理研究所和中国农科院生物研究等单位联合检测，该产品营养丰富、具有较高滋补药用价值和保健功能。特别是梨枣中，含有两种抗癌物质--硒（Se）和环磷酸腺苷。每克含环磷酸腺苷（C-AMP）525毫克微摩尔（nmol/g）被誉为枣中之王。并含有能活血化淤软化血管、降脂、降压的芦丁和对人体有益的多种糖力二十多种氨基酸。Vc含量高达600毫克/百克。是柑桔的12-30倍，苹果的79-120倍。既是天然纯绿色果品、又是营养品和保健食品。

交城骏枣是中国十大名枣之一，素有“八个一尺，十个一斤”之称，该枣果大肉厚、质脆味甜、品质优良，干鲜皆宜，既能鲜食，又能制干、加工。该产品营养丰富，用途广泛，具有较高的滋补、药用价值和保健功能。经中科院生物、物理研究所、中国农科院生物所等单位联合检测，内含两种抗癌物质——硒（Se ）和环磷酸腺苷（C-AMP）的含量最高，被人们誉为“枣后”。含芦丁能活血化淤软化血管、降压降脂；还含有蛋白质、多糖、多种维生素VC、VB、VE、VD鲜骏枣VC含量高达915毫克/百克；还含有钾、钠、铁、钙、镁、铜、锰、锌等对人体有益的微量元素和二十多种氨基酸，系绿色纯天然营养品和保健食品。它可降低肠胃道恶性肿瘤的发生率，有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性，对冠心病、动脉硬化等症，均有良好的功效。

　　交城滩羊皮是山西省交城县加工鞣制的名贵裘皮品种，因以陕甘宁和青海地区戈壁滩的滩羊皮为原料而得名。滩羊皮鞣制起源于明代中叶，1937年日寇侵犯华北时因遭破坏而停产，前后达四百余年。 　　交城滩羊皮的鞣制技艺较为复杂，完全依靠手工操作，有洗、泡、晒、铲、钉、鞣、吊、压、裁...

　　莲花落是广泛流行于山西各地的古老曲艺品种，别称“晋中落子”。20世纪以来，其发展和演出以太原为盛，在其他地区相继衰落，故又常作“太原莲花落”。 　　莲花落约在清代中叶传入山西。发展至今，通行的表演形式为一人自击竹板（两大五小，俗称“七件子”）伴奏韵诵，唱诵为主，间有夹...