重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

北海外沙疍家棚酒楼是一家20多年老字号酒楼，酒家主营烧腊和海鲜，可以日常用餐，也接婚宴酒席，以低廉的价格保持着往年的高水准为食客服务。疍家棚酒楼的美味佳肴，来源于大海。疍家棚的厨师团队，不但进一步发扬了疍家海鲜的传统烹调技术，而且博取了粤、川、湘、桂等大江南北众家之长，形成了独特的疍家风味。