上党市是国家地理标志农产品“上党高粱”的原产地，高粱产业特色优势明显，发展潜力巨大。据农业农村部检测，上党高粱的蛋白质≥7.0%，脂肪≥3.0%，单宁＜3.0%，且含有丰富的钙、铁、钾、锌、磷、硒等对人体有益的微量元素，用上党高粱酿的酒风格纯正，味道醇香。

安泽土蜂蜜由土蜂采集山林野山花酿制而成，色泽金黄、口感绵软，含有丰富的有机酸、蛋白质以及多种微量元素，常食可延年益寿。

沁水县是晋城市养羊大县，历史上就有养羊的传统习惯。沁水县养羊协会成立于2005年，是由晋城市沁河绿园牧业有限公司、沁水县6个畜牧兽医中心站和82个养羊户共同发起，经沁水县畜牧局核准，沁水县民政局沁民社证字第【2005】006号登记批准成立的非赢利性社会团体组织。目前拥有7个团体会员和273名个人会员，是沁水县较大的社会团体组织。协会按照平等自愿、互惠互利、共同发展的原则，在行业中发挥服务、协调、资询等作用，全心全意为会员服务。联合各部门、各企业的有关力量，紧紧围绕肉羊生产的产前、产中、产后各个环节，为会员单位和会员提供种畜、技术、信息、生产资料、肉羊回收、销售等方面的配套服务，有力的促进了我县养羊业的健康发展。协会成立几年来，主要做了以下几方面工作：一是由沁河绿园牧业有限公司牵头，申报注册并通过了“太岳”无公害肉羊品牌商标，真正打出了沁水自己的肉羊品牌，为拓展市场空间，提升农户养羊效益打下了坚实基础。二是组建服务、销售网点，服务网点覆盖全县14个乡镇的1532户养羊户，在山东、广东、上海、北京、河南等地设立肉羊销售网点。三是强化技术培训，协会自成立以来，就把对养羊户的技术培训作为协会的首要任务，，通过培训努力促使协会会员养殖技术的提高，以此带动全县养羊业的发展。四是搞好技术指导，积极当好养羊业发展的技术后盾，促进养羊新技术的引进和推广，经常组织山西农大教授、市县畜牧专家和专业技术人员，定期深入到协会会员、养羊科技示范户中做现场指导，帮助养羊户解决疑难问题。五是积极推广养羊适用技术，同时为养羊户提供平价物资。六是利用广播、电视、报纸等多种传媒手段，及时发布肉羊购销信息。

小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳，传说《康熙字典》的总阅官，清朝大臣陈廷敬是康熙皇帝的老师，康熙皇帝为了表达对老师母亲的尊敬，前来探望，时值酷暑，陈廷敬的母亲住在沁水县界内的“老母庵避暑山庄”，陈母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，龙颜大悦，便在山庄门口的一棵奇特的大白松下乘凉，看到一首打油诗，“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”，康熙帝就指定要带沁水黄小米回宫食用，并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了“玉质龙鳞”四个大字，现碑文尚存，从此，“沁水黄小米”就成了宫廷贡品。

　　中国民族乐器历史悠久，源远流长，与各族人民的文化生活密切相关，是中国传统文化的重要组成部分。这些乐器造型简练优美，结构合理，做工精巧，音色纯净，为历代音乐爱好者所喜爱。古往今来，凡民间逢年过节、婚丧喜庆、迎神赛会，或宫廷、官府举行重大的政治、军事和宗教活动，都要演奏民族乐器。民族乐器的制作技艺已...

　　长子鼓书是形成于山西省长治市长子县的一种曲艺说书形式。表演形式为说唱相间、以唱为主，且采用长子一带的方音表演。通常以单人敲击书鼓和简板并自拉二胡伴奏的演出居多，后来也出现有双人或多人分持不同伴奏乐器配合说唱的演出情形。20世纪中叶以来，除老艺人外，多用地方官话表演；唱腔为板腔体，主要板式有流水板...

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