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地方餐饮名店
2022年四川省乡村名菜体验店-据说县上一般有聚会,都会在那里,全县名流聚集的地方。
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红厨帽餐厅
在生活条件比较落后的时代,有些养鸡户开了旅店,便用鸡身上掉下来的羽毛做被褥,供穷人使用,后来这样的店生意也慢慢火了起来。如今,鸡毛旅店恐怕难寻踪迹。鸡毛店用在吃上,就是一种市井味道,朴实无华亲民,有着民间最地道的口味。鸡毛店这样的存在,自由、随心,客人们到了店里就仿佛回了家一般,舒心、
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地方餐饮名店
天全县李师傅鱼馆成立于2009-11-09,主要从事单纯火锅(不含凉菜)。双味生态大鱼头在2018年获评首届“雅安味道”年度名菜称号。2021年获得由雅安市商务局评选的“雅安味道”名店称号,其二郎山山珍鱼获得“雅安味道”十大名菜称号。
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四川省乡村名菜
天全椒麻鸡麻、辣、鲜、香,聚集了雅安几种特色食材,独特的口感让人欲罢不能。其中麻味来自汉源花椒。花椒既能成为清新爽口的蘸水,又能料理浓香诱人的各类肉食,花椒虽风格百变,却不失其鲜明的秉性。麻是雅安人一日三餐离不开的味道,更是雅安最诱人的味觉标签。
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四川省市级天府名菜
相传雅鱼乃女娲补天时从其身上遗落的宝剑入水所化,所以雅鱼头骨中的宝剑堂骨形似宝剑。其肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱,成为历代贡品。传统雅鱼制法以砂锅为主,二郎山山珍鱼选用富有地方特色的雅鱼作为主料,采取一半干烧一半制作成鱼糕的创新烹饪手法,辅以高山农家羊里脊、精选肥膘肉、天全仁义镇羊肚菌、天全思经镇鱼子酱、鲜笋等材料烹制而成。清鲜与火辣的结合,是传统雅鱼制法的创新。
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中国农产品地理标志
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所在区域:四川 峨眉山市 盐边县 屏山县 理县 德阳市 射洪市 旌阳区 阆中市 旺苍县 荥经县 犍为县 达州市 通川区 广安市 渠县 广安区 平昌县 广汉市 汉源县 西充县 大英县 井研县 什邡市 西昌市 青川县 盐亭县 资阳市 雁江区 都江堰市 美姑县 荣县 南部县 绵竹市 华蓥市 夹江县 石棉县 彭州市 宜宾市 简阳市 翠屏区 眉山市 罗江区 东坡区 剑阁县 岳池县 达川区 富顺县 安州区 天全县 盐源县 邛崃市 中江县 沐川县 叙州区 芦山县 梓潼县 威远县 仁寿县 泸州市 江阳区 宝兴县 崇州市 巴中市 德昌县 巴州区 武胜县 昭觉县 资中县 南溪区 纳溪区 安岳县 营山县 绵阳市 涪城区 苍溪县 金堂县 龙马潭区 江安县 宣汉县 会理县 南充市 顺庆区 泸县 邻水县 隆昌市 游仙区 双流区 长宁县 彭山区 通江县 合江县 遂宁市 乐山市 船山区 洪雅县 高县 高坪区 广元市 利州区 蓬安县 郫都区 江油市 丹棱县 冕宁县 会东县 开江县 乐至县 珙县 攀枝花市 东区 大邑县 叙永县 青神县 安居区 昭化区 沙湾区 西区 雅安市 嘉陵区 雨城区 大竹县 仁和区 蒲江县 南江县 五通桥区 蓬溪县 仪陇县 古蔺县 泸定县 朝天区 越西县 三台县 新津区 米易县 兴文县 金口河区 名山区 汶川县 自贡市 龙泉驿区 贡井区 青白江区 大安区 新都区 温江区 沿滩区 内江市 东兴区 成都市 锦江区 青羊区 金牛区 武侯区 成华区 高新区 凉山彝族自治州 城区 甘孜藏族自治州 阿坝藏族羌族自治州 西区 如龙镇 色须镇 新龙县 石渠县
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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中国农产品地理标志
天全竹笋营养丰富,含有人体必须的糖类、脂肪、植物蛋白、多种维生素及多种微量元素。可防治高血脂症、冠心病、肥胖病等多种疾病。主要有盐渍笋、竹笋干及鲜笋系列产品。
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中国农产品地理标志
天全牛膝具有祛风除湿、通经活血、破血行瘀、补肝补肾、强筋健骨、缓解疼痛等功效。经现代医学研究证明,天全牛膝还有利胆、降脂、抗癌等独特作用,在国内及东南亚各国享有盛誉。
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四川省非物质文化遗产
“天全牛儿灯”主要分布在天全县的前阳乡和思经乡,是一种民间生产习俗舞蹈。它通常由3人表演,1人扮牛倌,2人扮牛,其余为锣鼓队和歌手。演出时表演者边唱边舞,唱一曲、舞一曲,观众跟着音乐帮腔,气氛热烈,喜气洋洋。在演唱过程中,时而“牛” 停...
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四川省非物质文化遗产
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