重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

作为镇江一家老牌的四星级涉外酒店，位于镇江梦溪路南端繁华地带的观海楼大酒店从2003年开业至今，历经近20年年光阴，始终走在镇江餐饮的最前端。观海楼大酒店的大厨们在菜肴烹饪方面，始终坚持食材本味，烹饪手法上不再墨守成规，而是将普通食材进行精心烹饪，富有其新的文化内涵，他们研制出的“观海百通江鲜宴”和“乾隆御宴”深受商务人士们的青睐，同时，还连续三年斩获“江鲜美食节”金奖。

毕士荣的江鲜对于镇江人来说不会陌生。 刀鱼,回鱼,河豚鱼,鳗鱼,鲈鱼,桂鱼,江蟹,江虾,特种鲟鱼等上百种长江自然野生名特鲜活水产品这里应有尽有！江鲜，维扬菜的亮点；毕士荣，江鲜美食的品牌。 　　毕士荣，中华江鲜餐饮名店，镇江美食文化品牌。 　　江鲜舵手——毕士荣，以江鲜特色夺得中国烹饪协会的最高桂冠——中华餐饮名店后，更以中国江鲜领航者的名义，成为镇江待客宴请的荣耀。