重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

匠味渝厨生态火锅作为知名重庆火锅加盟品牌，以传统重庆火锅为基础，携手重庆资深火锅技艺传承人，升华传统炒制工艺，精选全国各地最优质原料，在重庆火锅原有的麻、辣、鲜、香的基础上，开发出最具时代艺术感的地道重庆本味火锅之一。