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地方老字号
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2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!
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地方餐饮名店 地方老字号
肥城海元格酒店创始于2009年3月,当年6月试营业,主要从事餐饮服务业务,是肥城酒店协会副会长单位。多年来,先后被评为“泰安老字号”,“泰山名店”,“消费者信得过餐饮名店”等荣誉称号,是市里级优秀民营企业。为适应市场需求,于2017年在江南水街投资装修海元格A9餐厅,受到了广大消费者的好评,2019年又投资创建了老城根烤鸭店,于2020年元旦开始营业,成为了肥城餐饮业的一颗耀眼新星。
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中华餐饮名店
真如意大酒店隶属于山东真如意餐饮集团,集团创建于1991年,建店已有28年历史,现在肥城有3家分店,先后被评为“全国鲁菜名店”、“中华餐饮名店”、“消费者信得过餐饮名店”、“泉城八大名店之一”等荣誉称号,是省级优秀民营企业。
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中国农产品地理标志
泰山红茶是产自中国最北的茶区泰山脚下,由于茶生长在泰山周围,水质优美、产茶区纬度高、光照时间长、昼夜温差大,茶树休眠期长,采摘期短,所产茶叶自然形成品质好。
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中国农产品地理标志
泰山种植板栗的历史很久远,已有3000多年的栽培历史,早在周、秦即有记述,是山东板栗中的优良品种。被皇家定为贡品、医家视为珍品,食家称为佳品,堪称是“三品”佳果,有“泰山甘栗”之称,有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。清乾隆47年(1782)《泰安县志》载:泰安“果擅楂,栗之利”。就是说泰安所生产的果品中以山楂、板栗最为知名。《泰山道里记》中也说泰山东麓有地名栗子峪,“南里许有杏园、栗、椒、杏各以树之多者得名”。元成宗元贞元年王祯编写的《王祯农书》里的《百谷谱》11集,就详细记载了有关泰山板栗的栽种、采收、储存以及来源和文献记载,并摘录古代农书中有关的栽植方法,同时也介绍作者对各地作物栽培的观察心得,撰述简明,体例清楚。
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中国农产品地理标志
肥城桃简称“肥桃”,因产于山东省肥城市境内而得名,是山东省著名的历史名产,也是全国的名优水果。迄今已有1700余年的栽培历史,是历代皇室贡品,明朝隆庆皇帝赐名“佛桃”。肥城桃以其优良的品质、悠久的历史和深厚的文化底蕴而扬名四海,被誉为“群桃之冠”。肥城桃先后荣获“中国驰名商标”、“山东省十大地理标志商标”、“山东省著名商标”、“山东省名牌农产品”、“中国果品区域公用品牌50强”、“中国果品百强品牌”、“昆明世界园艺博览会大奖”、“全国农业博览会金奖”等荣誉称号。2001年被国家工商总局注册为地理标志商标,2016年获农业部农产品地理标志登记,品牌价值达到14.74亿元人民币。肥城桃品牌已成为肥城市经济发展和对外开放的一张金色名片、一块金字招牌。多年来,肥城市委、市政府把发展肥城桃生产作为强市富民、振兴农村经济的特色产业来抓,建立健全了管理机构,制定落实了保护发展规划和政策,积极推进标准化、产业化和名牌战略,大力实施提质增效工程,肥城桃产业得到健康快速发展。截止到2015年,全市肥城桃种植面积发展到7000公顷,年总产突破20万吨,年产值达到8亿元。肥城桃生产已成为全市农村经济的一大支柱产业。肥城桃特征特性:肥城桃果形端正、美观,呈圆球型,果尖稍凸,缝合线深而明显,梗洼深广,两半对称。成熟后果面底色米黄色(部分阳面有红晕)。果实肥大,单果重一般300克以上,最大750克; 粘核,果肉乳白,肉质细嫩致密,柔软多汁,口味甘甜,芳香浓郁,风味独特,营养丰富,宜生食。可溶性固形物≥15.2%,维生素C≥12.5 mg/100g,果酸≤0.28%,钙≥4.8mg/100g,磷≥18.1 mg/100g,钾≥140 mg/100g,镁≥5.0 mg/100g,铁≥0.7 mg/100g 。肥城桃采收期8月底至9月中旬。果实成熟后柔软多汁,不耐贮运。肥城桃良种是经过一千多年的演化,在长期的栽培过程中通过实生优选、自然杂交和人工嫁接加以发展而成。肥城桃具有极强的地域性,只能在肥城市中部山区、特有地形、水土、气候环境条件下种植才能获得优质高效,难以异地推广种植。
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中国农产品地理标志
王晋甜瓜”生产地属丘岭地带半沙质土壤。王晋人靠这独特的土壤,自1703年前后开始种植栽培甜瓜至今已有300多年历史,被誉为瓜中极品,古称为贡品,“虎门柿子,王晋瓜”也因此得名。据《肥城地理志》记载:王晋瓜产于仪阳乡王晋村的甜瓜,俗称“王晋瓜”,以其瓜肉脆而甜,瓜味清香,营养丰富而被誉为“瓜中之王”。王晋瓜呈椭圆形,皮金黄色,肉雪白,子为铜色。单瓜一般重300克,大者500克。王晋瓜脆而甜,瓜味清香,含糖量高,常吃此甜瓜可以健脾胃,增食欲,增强免疫力。王晋瓜的栽培,据传已有300多年的历史。光绪三十四年(1908年)《肥城县乡土志》载:“王晋甜瓜品种最优。”主要分布于平原沙壤地和山区丘陵的向阳地带。地质好,吸光性强,水分蒸发较快,昼夜温差大,易形成糖分的积累。种植多施饼肥和土杂肥。王晋农民有长期种植甜瓜的成功经验,使王晋瓜的质量逐年得到提高。亩产在1500公斤左右。“王晋甜瓜”靠着独特的土壤和栽培技术,产出的甜瓜其个大味美,总酸0.2-1%,可溶性固形物6-10%,锌0.05-0.15mg/kg,铁0.8-1.5mg/kg,钙15-25mg/kg,并含有人体所需的多种维生素。常食甜瓜养身健体、延年益寿,实为鲜食之佳品。最独特之处,采摘的成熟果实瞬时会在瓜蒂断处渗出鲜红的液汁,咬上一口,令你唇齿留香,心旷神怡,回味无穷。其独特的风味名扬省内外。
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中国国家级非物质文化遗产
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中国国家级非物质文化遗产
庙会又称“庙市”,是在寺庙及其附近定期举行的一种民间信仰活动,流行于全国各地。一些大型庙会在唐代已有相当规模,至今仍传承不绝,影响广泛。各种庙会都有自己规定的会期,大多为某个传统农历节日或宗教及民间信仰纪念日。庙会具有集中性、群体性、固定性的特征,庙会期间,各种民俗活动、技贸活动得以当众充分展示...
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中国国家级非物质文化遗产
“石敢当”习俗分布的地区十分广泛,以山东泰山地区为中心,逐渐扩散到全国各地(包括台湾省和少数民族地区)和东亚的日本、韩国及东南亚和世界各地的华侨居住区。它的主要表现形式是以小石碑(或小石人)立于桥道要冲或砌于房屋墙壁,上刻(或书)“石敢当”或“泰山石敢当”之类字样,以禁压不祥。此俗在民间甚为流行...
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中国国家级非物质文化遗产
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