湘西黄牛主产于湖南省湘西北地区。性情温驯，耐粗饲、耐热，体型中等，发育匀称，前躯略高，肌肉发达，骨骼结实，肩峰高，头短小，额宽阔，角形不一，颈细长，颈垂大，胸部发达，背腰平直，腰臀肌肉发达，尾长而细，四肢筋腱明显、强壮有力。毛色一般以黄色、褐色为主。成年公牛平均体重为334.3公斤，母牛为240.2公斤，屠宰率为39-54.4%，净肉率为46.87%。

湘西猕猴桃营养丰富，除含有糖类、蛋白质、胡萝卜素外，还含有14种稀有元素，特别是硒元素含量高。

据《明世宗实录》记载，明朝嘉靖十八年（公元1539）农历四月，湖广贵都御史陆杰，自保靖宣慰使司（今迁陵镇）取道往镇溪（今吉首市）巡视兵防。途径保靖辖区的鲁旗（今保靖县葫芦镇）深山沟壑密林中，一行百余人，多染瘴气，艰难行至冷寨河苗寨（今吕洞山镇黄金村）已不能行走。当地苗族老阿婆摘采自家门前的百年老茶树叶沏汤赠与这些文武官员服用，饮后半个时辰，瘴气立愈。陆杰欣喜万分，当即赐与老阿婆黄金一锭，还特将此茶进贡朝廷。此后，该茶就有 “一两黄金一两茶”之美誉，这个古老的苗寨也改名为“黄金寨”。现今，这里茶树品种出产的茶叶美名为“保靖黄金茶”。保靖黄金茶是湖南省保靖县古老、特异、珍稀的地方茶树品种资源，原产于保靖县吕洞山镇黄金村，黄金村至今仍存有400多年、被人们称为“可以拿来喝的文物”的古茶树。该茶树经过长期自然选择和人工选择形成有性群体品种，具有五大显著特点：一是发芽早；二是发芽密度大、整齐，持嫩性强，产量高；三是抗性强；四是品质优；五是效益高。

　　“八部大王祭”在土家族中世代流传，由来已久。八部大王庙碑叙述其历史沿革说：“首八峒，历汉、晋、六朝、唐、五代、宋、元、明，为楚南上游……故名为八部者，盖以威镇八峒，一峒为一部落……”说明当时土家族地区共八个区域“峒”，八峒各有其首领，而...

　　苗家八合拳是盛行于古丈县苗族地区的一门传统武术竞技，在默戎镇九龙村和坪坝乡张家坪村广为流传，并流布于领近的吉首市、泸溪县、花垣县、保靖县各地。据苗族八合拳传人证实：清末民国初期，九龙洞苗族抗捐抗税英雄龙延久，在苗拳的基础上，撷纳了峨眉、...

　　《湘西土家族铜铃舞》动作特点鲜明，保持了土家族舞蹈的独有风格。在舞蹈时，双膝稍曲，顺拐摇铃，颤抖摆扭，粗犷有力。有的动作技巧很高，如“跳火坑” ，腾空跳起，双腿向前伸右腿跨过左腿转身三百六十度；又如“打八铃”全蹲，两腿交替向前伸出，双手...

　　苗族是我国一个古老的少数民族，在武陵山区的林莽间自强不息，已有两千余年的历史。一般都居住在交通闭塞，群山环绕的恶劣环境，但是凭着苗族人民勤劳勇敢、聪明智慧，不仅创造了难以胜数的物质财富，而且创造了灿烂文明的民族文化，湘西苗族服饰绘画就是...