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同庆楼

2022年安徽特色美食体验100店-同庆楼始创于1925年,历史上曾遍布北京、南京、武汉、芜湖等城市,曾接待过毛泽东、刘伯承、蒋介石等知名人士,声名显赫。作为中国历史餐饮名店,1999年同庆楼即被国内贸易部认定为“中华老字号”,2006年被国家商务部再次认定为“中华老字号”。2010年,经中国贸促会和上海世博局推选,同庆楼作为中华八大菜系企业代表入驻世博会,赢得海内外宾客广泛赞誉。

刘一手火锅

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司自成立以来不断进取、奋勇争先,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团,在2013年中国餐饮百强企业名列第九,年创营业总额超过20亿元,先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

无锡泓历皇朝酒店

无锡泓历皇朝酒店有限公司,创建于二00五年,是一家以经营新潮粤菜、江浙风味、川湘农乡等各地经典名菜和地方美食的纯餐饮酒楼。   “好吃实惠,客人满意”是公司酒楼一贯坚持的经营理念。多年来,以味取胜的皇朝饮食特色,深受社会各界人士的青睐。并荣获“中国餐饮名店”和“国家级绿色餐饮企业”、“江苏省餐饮名店”等殊荣。

龙都大饭店

无锡龙都大饭店,在2017年被评为中华餐饮名店。同时荣获的中国名菜:传统糟扣肉、飘香醉蟹。这块含金量十足的证书,都是对龙都在餐饮和烹饪上的绝对肯定。 这家“中华餐饮名店”屹立无锡14年,凭“10大名菜”驰骋本帮菜。

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无锡老式面

艾迪花园酒店传承自上世纪四十年代江南面食大师王德祥老前辈悉心研究数十年,蓄江南面食之精华,什锦汤烩面之真谛的“无锡老式面”。它浓郁的汤汁、纯厚的鲜味、多样的食料、斑斓的色彩、丰富的营养,使无锡老式面的制作技艺终成经典。

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阳山水蜜桃

无锡是中国四大名桃产区之一,阳山地区是无锡水蜜桃的主产区。阳山种桃历史已有800多年,早在南宋宝庆三年建造的陆墟桥桥联上就有“雁齿云排红迷桃岸”之句。明万历《无锡县志.土产》载:“果之属,有梅、杏、桃....”据《无锡县志》载:民国初年,境内富安乡(包括现阳山、胡埭等镇)有很多私营农产,成片种植桃树。先后从浙江奉化、山东肥城和日本国引进白芒蟠桃、玉露蜜桃、小红花、白凤、白花等优良品种获得成功。20年代,在阳山、胡埭一带低山丘陵扩大种植,以阳山地区为主,有“阳山水蜜桃”之称。阳山水蜜桃果形大,汁甜如蜜,香味浓郁。民国三十四年(1945年)桃树种植面积增至4000余亩,年产2000多吨,畅销上海、苏州、常州、南京等,誉满沪宁。阳山果农还在桃筐上贴上自己果园的商标进行销售(六十多年以前,阳山就有了水蜜桃的商标,这是从阳山镇发现的一张“耕生牌”玉液水蜜桃商标得到证实。这张32开大小,纸呈黄色的商标图案是一只带叶的桃子和一位牵着耕牛的老农,旁边注明“耕生商标”,上面还有“玉液蜜桃味甘可口,亲友送礼,最为合宜”, “地址:无锡新渎桥 长腰山麓,耕生桃圃出品”的字样。据考证,此商标在四十年代中期印刷)。五十年代中期,阳山地区水蜜桃园星罗棋布,面积达10331亩,除供应本地外,独占了上海的鲜桃和加工桃的市场,上海泰康公司加工制罐的阳山水蜜桃曾远销国外。新渎(现阳山镇所在地)西山湾户户栽桃致富,被誉为“金山湾”。70年代初-80年代末,阳山水蜜桃每年出口香港、澳门、新加坡,最高年出口量120吨。 90年代中期,阳山地区加速了水蜜桃产业化发展的步伐,建造了阳山水蜜桃市场,成立了阳山水蜜桃桃农协会,进一步扩大栽培面积,完善生产设施,沟通了桃林道路,建立了桃树生产示范及品种选育试验基地,制定了阳山水蜜桃生产技术规程及阳山水蜜桃标准。阳山水蜜桃生产开始进行标准化管理,种植技术、品质结构不断优化,产量、质量逐年提高。阳山水蜜桃栽培面积达到32000亩。

焦溪二花脸猪

焦溪二花脸猪原产于武进焦溪舜山一带,已有400多年历史,猪肉细嫩多汁、香浓味美且胶原蛋白丰富,是产地农民的一项传统副业,也是农民增收致富、带动地方经济繁荣发展的一个特色种源产业。二花脸猪是我国宝贵的遗传资源,20世纪被列为“国宝”,2000年被农业部列入中国地方猪遗传资源保护名录,仍然是当今培育二元母猪最佳第一母本。

惠山区文化遗产 ...更多

    无锡老式面制作技艺,无锡市第四批非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。据记载,“无锡老式面”已有100多年的历史了。上世纪初,随着无锡无人铁路开通,工商城市的崛起,无锡的雅乐春面饭店,福禄寿面馆与火车站地区几家面馆,运用无锡传...

    阳山桃花节,无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。阳山镇政府为提高阳山水蜜桃知名度,承袭民间习俗,自1997年起,举办“无锡阳山桃花节”,具体日期是根据桃花花期而定,大约在三月底四月初。2004年第八届起改为“中国...

    玉祁水芹菜栽培技艺,无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。玉祁银丝水芹始种于明代,盛名于清代,与玉爪蟹、乌背鲫鱼并称为玉祁的“三珍”或“三绝”。相传乾隆皇帝两下江南,都钦点玉祁银丝水芹菜,品尝后脱口而吟:“玉者...

    阳山水蜜桃栽培技艺,无锡市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。阳山种桃历史已有八百多年,早在南宋宝庆三年建造的陆墟桥桥联上就有“雁齿云排红迷桃岸”之句。明万历《无锡县志·土产》载:“果之属,有梅、杏、桃……” 民国...